Авторизация
5 лучших простых рецептов к праздничному столу
Общество >

5 лучших простых рецептов к праздничному столу

02.01.2017 18:30
Праздничный стол в новогодние и рождественские праздники – это не только салат Оливье и мандарины. Мы постарались найти 5 оригинальных, а главное – простых в приготовлении рецептов, которые помогут разнообразить ваше меню.  

Ингредиенты к рецепту «Закуска Мандаринки»:
майонез - 1 ст. л, морковь - 150 г, сыр плавленый - 100 г, чеснок - 2 зубчик, яйца куриные - 3 шт.    

Для работы нам понадобятся яйца, плавленый сыр, чеснок, морковь, домашний майонез.
3 яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на тёрке с крупными отверстиями. Плавленый сыр (100 г) натереть на тёрке со средними отверстиями. В миске соединить подготовленные яйца, сыр, очищенный и пропущенный через пресс чеснок (2 зубчика), майонез (1 ст. л.). Хорошо перемешать. Сформировать из массы 6 шариков.
Морковь (150 г) отварить до готовности и натереть на самой мелкой тёрке.
Каждый шарик покрыть тонким, но сплошным слоем моркови без просветов.
Украсить закуску листьями мандаринов или зеленью. Закуска «Мандаринки» готова к подаче.

Рыбные рулетики с картофелем

Ингредиенты: картофель - 1 кг, масло сливочное - 60 г, сельдь - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, армянский лаваш - 2 листа, сметана - 3 ст. л, соль, перец черный молотый, укроп, орех мускатный - 1 щепотка

Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до мягкости. Разомните со сливочным маслом до состояния пюре. Добавьте половину мелко нарезанного укропа, мускатный орех и черный перец по вкусу, перемешайте.
Соленую сельдь очистите от кожи и костей. Нарежьте мелкими кусочками. Добавьте мелко нарезанный лук, оставшийся укроп и перемешайте.
Один лист лаваша смажьте половиной сметаны. Выложите сверху картофельное пюре. Разровняйте.Накройте вторым листом. Смажьте оставшейся сметаной и выложите на нее селедку.
Сверните рулет. Плотно заверните в пленку и уберите в холодильник как минимум на 1 час. Нарежьте острым ножом и подавайте. Приятного аппетита!

Шампиньоны в кляре и сухарях

Ингредиенты: шампиньоны мелкие — 200 г, яйца — 2 шт, молоко — 100 мл, мука — 50 г, растительное масло — 1-2 стакана, панировочные сухари — 50 г, перец, соль — по вкусу

Приготовление:
1. Шампиньоны моем, чистим от кожицы и варим в подсоленной воде 10 минут.
2. В глубокую миску разбить яйца и взбить их с молоком.
3. Отваренные грибы окунуть в яичную смесь, затем обвалять в муке и ещё раз обмакнуть в яичную смесь.
4. Обвалять в панировочных сухарях. Опустить грибы в кипящее масло и обжарить до золотистой корочки.
Подаём блюдо горячим, со свежей зеленью и овощами.
Приятного аппетита!

7. Помидоры с креветками и сыром

Ингредиенты: помидоры черри — 10-15 шт. Подберите по размеру креветок.  Варёно-мороженные креветки — 10-15 шт. Сыр сливочный — 150-200 г. Соль

Приготовление:
Помидоры моем, обсушиваем полотенцем и отрезаем у каждого помидора отрезаем верхушку. Аккуратно удаляем середину из помидоров. Внутри слегка подсаливаем помидоры и переворачивая ставим на полотенце, чтобы стекла жидкость.
Креветки бросаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем не дольше 1-1,5 минуты (если креветки не варёные, а свежемороженые, варить надо дольше, 2-3 минуты после закипания). Креветки остужаем и чистим. Удаляем головы.
Наполняем помидоры сливочным сыром, втыкаем в сыр креветки хвостиком вверх. Если у вас помещаются две креветки, втыкаем по две.

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ И ТВОРОГА без выпечки

Ингредиенты: Печенье - 24-32 шт, Творог - 0,4-0,5 кг, Сметана - 4-5 ст.л., Сливочное масло - 50 г, Сахар - 3-4 ст.л., Ванильный сахар - 1 ч.л., Кофе - 1 стакан, сгущенное молоко - 2 ст.л., Шоколадная глазурь - до 1 стакана, Вишня, апельсин или другие фрукты, Орехи - для украшения

Приготовьте сладкий кофе со сгущенным молоком, перелейте его в подходящую миску или контейнер, в которые будет окунаться печенье. Подберите подходящую по размеру форму, в которой будет собираться торт. Проложите форму фольгой или пекарской бумагой. Для крема сначала перемешайте сахар с размягченным или растопленным сливочным маслом. Количество сахара подбирайте в зависимости от сладости печенья.
Перемешайте сахарную массу и ванильный сахар с творогом.Добавьте желаемое количество сметаны. Для плотного печенья подготовьте творожный крем пожиже, а для рассыпчатого сахарного песочного печенья - погуще.Полученный крем разделите на три равные части, для этого просто проведите по его поверхности ножом или лопаточкой три линии от центра к краям.
Смочите в кофе первую часть печенья, т.е. для первого нижнего слоя.Уложите печенье в один слой и укройте его третью творожного крема. Крем нужно разровнять.Сделайте аналогично второй и третий ряд печенья и крема. Последним четвертым слоем должно быть печенье. Дайте торту постоять при комнатной температуре 30-40 минут, чтобы печенье лучше пропиталось, а затем поместите его в холодильник до подачи.
Оформите торт по своему вкусу: можно укрыть торт шоколадной глазурью с фруктами. Торт из печенья и творога без выпечки готов к подаче как с незастывшей глазурью, так и когда она затвердеет в холодильнике.

RIGHT BANNER
видео
ВСЕ видео
Игротека в Переславле
Антон Емелин - мнение о публичных слушаниях
Публичные слушания - правдивая история победы рубля над совестью
Полигон ТБО
МНЕНИЯ И ИНТЕРВЬЮ
ВСЕ ИНТЕРВЬЮ и мнения
Тарифы останутся прежними, бюджет – социально ориентированным

Региональное правительство подвело итоги уходящего года и озвучило планы по бюджету на предстоящий период. С 1 июля планируется повышение тарифов на коммунальные услуги для жителей Ярославской области в среднем на 5,4%.

Политика Экономика
Будем создавать в Переславле "точки роста"

Совсем недавно кресло заместителя мэра по градостроению занял Александр Вячеславович Малышев. Нашему корреспонденту он рассказал о своих первых впечатлениях, которые он уже успел получить на столь ответственному посту.

Политика Экономика
Депутаты начали работать над бюджетом будущего года

Депутаты Ярославской областной Думы приступили к работе над главным финансовым документом области.

Политика Экономика
Регион выбирает качественные дороги

К началу сентября дорожный фонд Ярославской области, составляющий 4,5 миллиарда рублей, израсходован почти наполовину. Как используются средства?

Политика Экономика